Хочу стать частью
команды THE PUB102!

Приносим свои извинения, но в данный момент формы на сайте отключены! Если вы хотите обсудить возможность трудоустройства, пожалуйста позвоните по телефону (4842) 561-891 или отправьте ваше резюме на почту director@pub102.ru!

  • ШЕФ-ПОВАР THE PUB102
  • Александр Мухортов

    Тяга к поварскому делу появилась у Александра еще в детстве, когда он в 6 лет развел в квартире костер и приготовил похлебку, пока родителей не было дома. Взрослея Александр развивался профессионально: уже в 14 лет пек пироги и пиццы, отыскивая рецепты в старых поваренных книгах и журналах. Затем в 17 лет, в далеком 1997 году, Александр вышел на практику в первый кооперативный советский ресторан «Кропоткинская, 36».

    С тех пор, вот уже 19 лет, Александр, не сворачивая, идет по звездному поварскому пути. За это время Александр учился мастерству у известных шеф-поваров: Анатолий Комм, Айзек Корреа, Дэниел Гецингер, Дэвид Ли, Сэбби Кэньон. Освоил различные направления кухни: русская, итальянская, французская, американская, японская, и даже такие направления, как диетическая и лечебная кухня. Участвовал в многочисленных телешоу: «Кулинария как искусство», «Завтрак со звездой», «Кулинарный поединок» и пр. В Паб 102 Александр пришел в 2016 году, до этого работал шеф-поваром в ресторане «Воронеж» (Рестораны Раппопорта).

    Александр убежден, что шеф-повар должен всегда учиться, развиваться и узнавать что-то новое. Главный принцип в работе: возьми самый свежий вкусный продукт и приготовь его еще вкуснее.

0 дн
Начало недели будет менее унылым, если отвлечься на обед в Пабе. ☀️ Проверено поколениями! ⠀ Деловой обед ждет вас каждый будний день с 12:00 до 15:00 🕒 ⠀ #паб102 #паб #pub102 #pub #kaluga #kaluga24 #kalugacity #калуга #гдепоестькалуга #вседорогиведутвпаб
1 дн
Весна — время пить коктейли и знакомиться ( многое можно понять о человеке, едва взглянув на бокал, стоящий перед ним). 👀 ⠀ Расскажите, а какие коктейли вы обычно заказываете в ярая 102? 😏 ⠀ #паб102 #паб #pub102 #pub #kaluga #kaluga24 #kalugacity #калуга #гдепоестькалуга #вседорогиведутвпаб
2 дн
Блюдо с мужским характером: просто, вкусно и очень сытно! Бефстроганофф — обожаемое многими поколениями сочетание картофеля и мяса. 💪 ⠀ Мелко рубленая говяжья вырезка обжаривается в сливочном соусе с грибами и сервируется с картофельным пюре в половинке свежеиспеченного ароматного хлеба. 😋 ⠀ Голодным никто не останется! 🥩❤️ ⠀ #паб102 #паб #pub102 #pub #kaluga #kaluga24 #kalugacity #калуга #гдепоестькалуга #вседорогиведутвпаб
4 дн
Кулинарных героев надо знать в лицо. Кто не знает, знакомьтесь: наш шеф-повар Дмитрий Труханов. 👋 ⠀ Мы за эксперименты, поэтому в Пабе помимо основного меню всегда есть сезонное предложение от шефа. 🔥 А из какого меню вы чаще заказываете блюда? ⠀ ⠀ #паб102 #паб #pub102 #pub #kaluga #kaluga24 #kalugacity #калуга #гдепоестькалуга #вседорогиведутвпаб
6 дн
На этой неделе вас ждет непростой выбор! 👀 ⠀ 6 салатов, 6 супов, 1 рыбное и 5 мясных блюд. Если любите планировать все заранее, то пора определиться с меню делового обеда на всю неделю. 📅 ⠀ 👉Листай и смотри меню полностью! ⠀ #паб102 #паб #pub102 #pub #kaluga #kaluga24 #kalugacity #калуга #гдепоестькалуга #ланчкалуга #бизнесланчкалуга
9 дн
Если Вы думаете, что бургер — это непритязательная еда, схваченная на бегу, ваши познания сильно устарели. 🤷🏻‍♀️ ⠀ Наш бургер — объект высокого кулинарного искусства: тут и хрустящая булочка бриошь,и сочный бекон, дуэт сырного соуса и терияки, не менее яркое сочетание сыров (зрелого Чеддар и ароматного Гауда) и вишня, томленая в сиропе, но главный ингредиент — котлета из сочной мраморной говядины — всё, чтобы с гордостью сказать: наши бургеры — лучшие в Калуге. ☝️ ⠀ #паб102 #паб #pub102 #pub #kaluga #kaluga24 #kalugacity #калуга #гдепоестькалуга
11 дн
Если душа просит восточных приключений, а обстоятельства складываются несколько иначе — побалуйте себя салатом с азиатским характером. 🐲 ⠀ Мистер Ли — это говядина, которая напомнит о Вьетнаме, жаренные грибы, столь привычные для китайской кухни, фунчеза, которую так любят японцы и корейцы, ну и ароматная тайская заправка. 😋 ⠀ Кулинарные путешествия не покидая родного города — легко! ✈️ ⠀ ⠀ #паб102 #паб #pub102 #pub #kaluga #kaluga24 #kalugacity #калуга #гдепоестькалуга
13 дн
Наш хит — салат Кобб — в меню делового обеда всю неделю 😉 ⠀ 👉 Листай, чтобы посмотреть меню полностью! ⠀ #паб102 #паб #pub102 #pub #kaluga #kaluga24 #kalugacity #калуга #гдепоестькалуга
17 дн
В международный день супа прийти в Паб на любимый Том Ям или Рамен –– must have ☝🏻 ⠀ Если с любимым супом еще не определились — советуем попробовать все ☺, можно начать с мясной солянки или рассольника из меню делового обеда 😋 ⠀ #паб102 #паб #pub102 #pub #kaluga #kaluga24 #kalugacity #калуга #гдепоестькалуга
18 дн
Ищем в команду официантов и хостес! 👩🏻‍💼👨🏼‍💼 ⠀ Таких, чтобы западали гостям в душу, были моторчиками Паба и развивались вместе с нами) ⠀ График 2/2, по всем вопросам обращаться к менеджерам Паб 102 🙌 ⠀ #паб102 #паб #pub102 #pub #kaluga #kaluga24 #kalugacity #калуга #гдепоестькалуга
19 дн
Лапша удон популярна в Японии не меньше, чем спагетти в Италии. 🔥 ⠀ Овощи, грибы и куриное филе обжаривается на огне, добавляется лапша удон с заправкой на основе устричного и чили соусов, подаётся с кинзой и кунжутом. 😋 ⠀ #паб102 #паб #pub102 #pub #kaluga #kaluga24 #kalugacity #калуга #гдепоестькалуга
19 дн
Признавайтесь, уже были у нас на бизнес-ланче на этой неделе? 🙃 ⠀ Что бы вы ни выбрали из обширного меню наших бизнес-ланчей, блюда появятся на столе менее чем через 15 минут, так что отвлекаться на ожидание не придется 😉 ⠀ #паб102 #паб #pub102 #pub #kaluga #kaluga24 #kalugacity #калуга #гдепоестькалуга
22 дн
Если Вы еще не обзавелись домом мечты — приходите к нам в Паб: библиотека с книгами на любой вкус, мягкие пледы и уютные диваны, уголок футбольного болельщика и очень вкусная еда. Неважно, сидите ли один, болтаете ли с друзьями или устраиваете семейные посиделки — в Пабе Вы всегда как дома. 🙌🏻 ⠀ #паб102 #паб #pub102 #pub #kaluga #kaluga24 #kalugacity #калуга #гдепоестькалуга
23 дн
У вас свидание? Закажите мидии в томатном или сливочном соусе и бутылку вина — идеальный вечер обеспечен 🙌 ⠀ И не спрашивайте, как мы придумывали название 😂 ⠀ #паб102 #паб #pub102 #pub #kaluga #kaluga24 #kalugacity #калуга #гдепоестькалуга
24 дн
Нельзя просто так взять и не сфотографировать еду в Паб 102! ❤️ ⠀ #паб102 #паб #pub102 #pub #kaluga #kaluga24 #kalugacity #калуга #гдепоестькалуга
26 дн
Кирилл Александрович @kirill_okunev_kaluga, основатель Паба, рассказывает, какие блюда непременно стоит попробовать в Паб 102 ☝ ⠀ А что из перечисленного вы пробовали? 😏 ⠀ #паб102 #паб #pub102 #pub #kaluga #kaluga24 #kalugacity #калуга #гдепоестькалуга
27 дн
Бизнес-ланч — это «час для себя» в хаотичном рабочем дне, полном стрессов и цейтнотов. Выйдите из офиса, переключите внимание с рабочих задач на себя и свой психологический комфорт, насладитесь свежим воздухом, прогуляйся до паба, уделите время себе и тем, кто приносит радость в вашу жизнь, будь то коллеги или друзья. 🙌 ⠀ #паб102 #паб #pub102 #pub #kaluga #kaluga24 #kalugacity #калуга #гдепоестькалуга #бизнесланч
29 дн
Сочная котлета (куриная или говяжья на выбор) и шарик нежного картофельного пюре (такого нежного, что хочется выпытать у повара секрет таких манипуляций с картофелем 😁) — вроде так просто... но заказав это блюдо однажды, вы будете приходить за ним снова и снова! 😉 ⠀ #паб102 #паб #pub102 #pub #kaluga #kaluga24 #kalugacity #калуга #гдепоестькалуга #постноеменю
Забронировать стол
(4842) 561-891