Хочу стать частью
команды THE PUB102!
  • ШЕФ-ПОВАР THE PUB102
  • Александр Мухортов

    Тяга к поварскому делу появилась у Александра еще в детстве, когда он в 6 лет развел в квартире костер и приготовил похлебку, пока родителей не было дома. Взрослея Александр развивался профессионально: уже в 14 лет пек пироги и пиццы, отыскивая рецепты в старых поваренных книгах и журналах. Затем в 17 лет, в далеком 1997 году, Александр вышел на практику в первый кооперативный советский ресторан «Кропоткинская, 36».

    С тех пор, вот уже 19 лет, Александр, не сворачивая, идет по звездному поварскому пути. За это время Александр учился мастерству у известных шеф-поваров: Анатолий Комм, Айзек Корреа, Дэниел Гецингер, Дэвид Ли, Сэбби Кэньон. Освоил различные направления кухни: русская, итальянская, французская, американская, японская, и даже такие направления, как диетическая и лечебная кухня. Участвовал в многочисленных телешоу: «Кулинария как искусство», «Завтрак со звездой», «Кулинарный поединок» и пр. В Паб 102 Александр пришел в 2016 году, до этого работал шеф-поваром в ресторане «Воронеж» (Рестораны Раппопорта).

    Александр убежден, что шеф-повар должен всегда учиться, развиваться и узнавать что-то новое. Главный принцип в работе: возьми самый свежий вкусный продукт и приготовь его еще вкуснее.

0 дн
Друзья, вы наверное уже забыли, но мы проработали новое меню, то есть реально сильно обновлённое основное меню! Мы сегодня сделали последние корректировки и с Богом отправили на печать. Если не случится третья мировая и инопланетяне не захватят типографию, есть большой шанс, что на следующей неделе мы таки обновимся! Но, загадывать не будем... 🙌
1 дн
Ждееееем в гости😎🍔🍔🍔
2 дн
Друзья, если бы вы узнали, что мы тут задумались над супер бургерами... чтобы вы на это ответили?? 🤓
4 дн
"Если я смогу умереть со словами «Замечательная штука — жизнь», — все остальное можно не принимать всерьез. Надо научиться, как отец, ставить на первое место свою Семью, свой дом, своих детей, свой маленький мир." Аль Пачино. Крестный отец.
5 дн
Пятница... мы готовы дарить свою любовь)
5 дн
— Что же мне с тобой делать? — Кормить, любить и никогда не бросать! Гарфилд 👍🏼🙈☝🏼💙
6 дн
Тем временем, Равшан и Джамшут продолжают строить нашу брутальную летнюю веранду...))
7 дн
Наша Риточка Захаренкова... "Я с детского сада играла на скрипке до 9 класса. Очень люблю читать книги, сейчас больше по экономике и маркетингу. Учусь на экономиста. Планирую получить второе образование, но уже в Москве. Люблю ходить в музеи, нравятся выставке, которые проходят в гараже, в парке горькова. По выходным выбираюсь в бор со своей собакой." Маргарита у нас уже год и она яркий лучик в нашем тёплом доме. Всегда улыбчивая и радостная! Именно такие люди создают атмосферу и внимание. Мы ее очень любим и гордимся ей! Паб - это семья, а семья - это навсегда!
9 дн
Христос Воскресе! Мы любим вас!
10 дн
Любовь и тайны Суворова 102...
11 дн
Лента чеков заказов на кухне в пабе иногда выглядит пулеметной обоймой. Наши рембо на кухне готовы к любой запаре!
14 дн
Друзья, знакомьтесь: Владимир Сорокин, наш молодой, но очень способный мастер сервиса и гостеприимства! Он скромно, вкратце о себе: Если все перечислять, то можно книгу написать. Я уже 10 занимаюсь греблей, сейчас не выступаю, потому что нет достаточно времени для тренировок, имею звания кмс(кандидат в мастера спорта по гребле на байдарках и каноэ) также у меня есть много других разрядов: в легкой атлетике, лыжных гонках, в академической гребле и тд. Я со спортом дружу всю жизнь. Безумно люблю бегать, читаю, мне кажется я не плохо разбираюсь в пиве, ещё я увлечён ресторанным бизнесом, хочу дальше развиваться в нем. Из научных,в школе я выиграл областную конференцию Чижевского со своей научной работой в области медицины, с ней же был третий на всероссийской конференции "юность наука культура". Вот так, ребята.
17 дн
Друзья, знакомьтесь! Родикова Анна. Наша маленькая яркая звёздочка! Кстати, начинающий дизайнер одежды, занимается пошивом одежды уже около 4х лет. Отличница учебы, выпускница и научный деятель. Любит читать книги и писать небольшие рассказы. Играет в большой теннис и занимается плаванием. Анечка пришла к нам в команду паба около года назад и отлично освоила ремесло хостес, потом перешла в ряды официантов и успешно развивается в нашей дружной команде. Мы любим Аню, а Аня любит нас, ведь мы - семья, а семья - это навсегда! Хороших нам всем выходных и конечно приходите в гости!!!
23 дн
Тебя не хватало... заходи на недельке, будем рады...
24 дн
А наши то, наши! Вон чего в Сочи творят! Майкл Барменеджер жжёт! ... Сегодня был спуск в купальниках на рекорд Гиннеса, вроде как все прошло удачно говорят, спустились более 1200 человек! Скажу вам невероятно крутейший фестиваль, куча улыбчивых, позитивных людей #boogelwoogel 🤘
24 дн
27 дн
Сами себе завидуем с такими гостями!😍🔥🌶
27 дн
Теперь можно пить кофе греясь на солнышке... Весна)) #pub102