Хочу стать частью
команды THE PUB102!

Приносим свои извинения, но в данный момент формы на сайте отключены! Если вы хотите обсудить возможность трудоустройства, пожалуйста позвоните по телефону (4842) 561-891 или отправьте ваше резюме на почту director@pub102.ru!

  • ШЕФ-ПОВАР THE PUB102
  • Александр Мухортов

    Тяга к поварскому делу появилась у Александра еще в детстве, когда он в 6 лет развел в квартире костер и приготовил похлебку, пока родителей не было дома. Взрослея Александр развивался профессионально: уже в 14 лет пек пироги и пиццы, отыскивая рецепты в старых поваренных книгах и журналах. Затем в 17 лет, в далеком 1997 году, Александр вышел на практику в первый кооперативный советский ресторан «Кропоткинская, 36».

    С тех пор, вот уже 19 лет, Александр, не сворачивая, идет по звездному поварскому пути. За это время Александр учился мастерству у известных шеф-поваров: Анатолий Комм, Айзек Корреа, Дэниел Гецингер, Дэвид Ли, Сэбби Кэньон. Освоил различные направления кухни: русская, итальянская, французская, американская, японская, и даже такие направления, как диетическая и лечебная кухня. Участвовал в многочисленных телешоу: «Кулинария как искусство», «Завтрак со звездой», «Кулинарный поединок» и пр. В Паб 102 Александр пришел в 2016 году, до этого работал шеф-поваром в ресторане «Воронеж» (Рестораны Раппопорта).

    Александр убежден, что шеф-повар должен всегда учиться, развиваться и узнавать что-то новое. Главный принцип в работе: возьми самый свежий вкусный продукт и приготовь его еще вкуснее.

2 дн
Поздравляем настоящих мужиков с праздником и дарим вам горячее видео от прекрасной половины #pub102 🔥🔥🔥! Полную версию можно посмотреть в группе (ссылка в профиле) Enjoy! 💋#pub102family
3 дн
Масленицу сожгли, а зима все не уходит...Пока на улице мороз, предлагаем вам согреться у нас в гостях и попробовать пожалуй самый «уютный» напиток из меню - Английский сливочный ❤️⛄️ #pub102 #pub102menu
5 дн
Что-то в последнее время все стали такие целеустремленные! Планы, цели, тайминги, чек-листы...Это, конечно, все здорово, ребята...Мы поддерживаем! Но не забывайте главное: дела делами, а обед должен быть по расписанию!☝🏻 бизнес меню уже в сторис 😉 #pub102 #pub102lunch
6 дн
Друзья, рады представить вашему вниманию постное меню!!! *тут должна быть барабанная дробь 🥁 Знаете, без тени лукавства скажем, что в этом году все блюда из постного меню получились просто улетные! Хочется прям в красках начать рассказывать как же все свежо и вкусно, но слова в нашем деле бесполезны. Смотрите сами! А лучше приходите, нет даже бегите! к нам на обед и наслаждайтесь 👌🏻✨ Действительно вкусно все, но уйти без постного морковного торта на десерт не простительно! 😄 Ух, ждём ваших отзывов!!! #pub102 #pub102menu
9 дн
Хотите знать больше??? Все самые горячие 🔥 новости из ресторанной жизни найдёте у 👉🏻 @kirill_okunev_kaluga Дегустация постного меню в пабе в полном разгаре...
9 дн
Подумали на выходных вы захотите провести время в кругу родных и друзей и удивить всех самыми вкусными блинами! Поэтому наш шеф @alexandrmukhortov с радостью поделился своим семейным рецептом, говорит бабушка его ещё так блины пекла! По этому поводу мы состряпали для вас новое видео #pubkitchenstories 🤟🏻 , enjoy! И не забудьте поделиться с нами результатом! Выкладывайте фото своих блинчиков, делитесь рецептами и не забудьте поставить #pub102 #блинноебезумие102, чтобы мы вас заметили 👌🏻😉
10 дн
Любовная лихорадка стихла, а масленица продолжается, друзья! Вы уже попробовали все наши блинцы??? Едим не жалея живота, ведь со следующей недели стартует пост...Что в целом тоже событие из приятных, ведь мы уже во всю колдуем над нашим постным меню 👨🏼‍🍳🔮 И даже если вы в это время не гнушаетесь сочным стейком, попробовать новые блюда все же стоит! А пока держим интригу, ведь всему своё время! Кушайте, блины, товарищи 🌝 #pub102 #pub102menu #блинноебезумие102
11 дн
От всего сердца поздравляем с днём всех влюблённых! Любовь - великая сила! Она придаёт особый вкус жизни...Даже еда приготовленная с любовью получается вкуснее и приносит больше удовольствия! Не верите? Приходите и убедитесь сами, мы всегда добавляем этот секретный ингредиент во все наши блюда!😉❤️#pub102 #pub102family #loveispub102 #frompubwithlove
12 дн
Итак, друзья! Мы приготовили для вас ещё одно видео из серии #pubkitchenstories ! Enjoy 😉 Решили показать вам как готовится любовное зелье в #pub102 - коктейль под названием LOVE IS 💏 Что особенно актуально в предверии самого романтичного праздника! Уже завтра мы постараемся создать для вас максимально располагающую атмосферу ))) Вас ждёт романтичная музыка, волшебная фотозона и комплименты всем влюблённым! И даже если купидон пока ещё не запустил стрелу в ваше сердце - приходите к нам, кто знает, может именно здесь вы встретите свою половинку ❤️
13 дн
Среди всех праздников мы особенно любим масленицу! Ну во-первых потому что это очень сытный праздник и в это время принято пировать и есть все что душе угодно и как можно больше! А во-вторых потому что масленица означает переход из зимы в весну! Заметили какой сегодня день замечательный выдался?🌞 А в третьих мы вообще любим праздники, любим когда на душе радостно и весело! Тем временем в меню уже целых 6 видов блинов и мы объявляем #блинноебезумие102 открытым! #pub102
13 дн
Как настроение народ? Погода замечательная, надеемся ваши выходные прошли весело и задорно и вы в полной готовности ворвались в рабочую неделю! Мы за развитие, продуктивность и успех!🤟🏻 Поэтому с радостью готовы поддержать вас вкусным обедом) Кто работает - тот ест, товарищи! Welcome to the #pub102 😉 #pub102lunch
15 дн
Мы в полной боевой готовности! Ждём вечера, а вы?))) Для нас каждые выходные это вызов и драйв!That’s what we love! 🌪🕺🏼🍻🍹🥘
17 дн
❗️Внимание❗️ Ученые предупреждают, что большое количество эндорфина может привести человека в состояние эйфории! И не удивительно, только посмотрите на эту нежнейшую буррату, спелые томаты, вкуснейший соус...в ещё у нас новые лепешки! Воздушные и нежные. Вообщем ребят, берём на себя ответственность за вашу эйфорию! Приходите, не бойтесь! 👌🏻✨ #pub102 #pub102menu #эндорфин
19 дн
Поздравляем наших очаровательных, остроумных и душевных барменов с их профессиональным праздником! Ребят, спасибо вам, что всегда встречаете улыбками! За вкусные горячительные напитки, ловкость рук и изобретательность! Вы делаете мир чуточку лучше, по крайней мере настроение становится радостнее, женщины красивее, а о проблемах и вовсе забываешь! За это надо выпить! 🍻🥂🍸🍹👌🏻❤️💃🏻🕺🏼#pub102 #pub102family
19 дн
❗️ATTENTION ❗️. Грядёт ресторанная премия 👊Для нас, надеемся и для вас, событие важное и долгожданное. Друзья, нам нужна ваша поддержка! Голосуем за любимый #pub102! Давайте покажем всем кто номер один в этом городе!!! Вы с нами? ❤️ссылка на сайт для голосования в шапке профиля☝🏻. Repost from @kalugadiscovery Привет, Калуга! Генеральный партнёр Ресторанной Премии 2017, компания METRO Cash & Carry, и Ресторанный Гид Дмитрия Солей представляют — начало голосования в Ресторанной премии года Калуга 2017. Приглашаем вас принять участие на сайте наших партеров #чтогдекалуга 🍹@chtogdekaluga 🍹 а именно: http://chtogde40.ru/premia/o-premii Выиграть билет на концерт Линды в рамках Ресторанной премии года можно в нашей группе #вконтакте www.vk.com/kdiscovery #klg #kalugadiscovery #kalugamagazine #kalugacity #kaluga_live #kalugaoblast #калугадискавери #калугажурнал #рестораннаяпремиякалуга #ресторанныйгиддмитриясолей #рестораныкалуга #аренактз @stanly_ipkiss @linda @2plus2bar
20 дн
Привет всем!!! Как вам погодка? Пришла настоящая зима☃️ Детишки счастливы, а вот автомобилисты не очень! Если вы до обеда откапывали свою машину из сугроба, размораживали замки и окна, громко ругались и опоздали везде...То к обеду вы как раз во время! И пусть никакая метель не помешает вам сделать свой день удачным и радостным! Мы уверенны, что хороший обед способствует удаче в делах! Проверим?😉👌🏻#pub102 #pub102lunch - кстати, по этому хештегу можете выкладывать фотки, хвалить и жаловаться! 😘
23 дн
Маленькая часть нашей поварской банды 🤟🏻 Повар - это даже не профессия, это призвание и образ жизни! Нужно действительно любить своё дело и страстно гореть им 🔥 Провести 10 часов на ногах, чувствовать жар от печи на коже, мерзнуть в морозильнике, делать все супер быстро и не отрезать ничего лишнего))), быть 100% включённым в процесс, ведь одна минута и молоко убежало....А ещё мы кормим людей! Мы вкладываем в этот процесс частичку души, поэтому все проблемы и тревоги должны остаться за кухонной дверью. Один в поле не воин, на кухне работает команда! В нашем случае уже СЕМЬЯ! ❤️ #pub102 #pub102family
25 дн
Можно ли приходить в #pub102 с детьми? Конечно можно! Даже нужно! У нас в меню можно найти позиции, которые прийдутся по вкусу маленьким привередам) Советуем попробовать свежие и хрустящие овощи с соусом «пицимонио», салат Кобб, борщ как у бабушки, домашние разноцветные пельмешки «хайп» и мильфей на десерт. Так же у нас есть вкусные безалкогольные коктейли 👍🏻 Родители могут помогать, так как съесть все в одиночку не под силу даже бывалому пабовцу, порции у нас не детские 😄 #pub102 #pub102newgeneration #pub102kids
Забронировать стол
(4842) 561-891